Op de Erasmus Universiteit in Rotterdam is deze week officieel het Foodcourt geopend. Naast een broodje oude kaas zijn er nu honderden verschillende gerechten te verkrijgen op de campus van de Universiteit.
Het concept Foodcourt is overgewaaid uit Azië en Amerika waar dit al langer bestaat. Het is eigenlijk één grote open ruimte met aan de randen daarvan tientallen eetzaken. In het midden een plein met een gezamenlijk terras.
“Eigenlijk was het niet meer van deze tijd dat we alleen Hollandse spullen verkochten, onze studenten komen namelijk vanuit de hele wereld. Dan moet je ze ook gelijksoortig eten aanbieden”, aldus Cees Lansbergen van de Erasmus Universiteit.
Naast diverse internationale eetzaken is er ook een supermarkt geopend. “Niet alleen handig voor studenten, maar ook voor ons als personeel”, merkt Lansbergen glimlachend op.
Meer berichten op RTV Rijnmond
